江田けんじ 衆議院議員 神奈川8区選出(横浜市青葉区・緑区・都筑区)

たまプラの札幌味噌ラーメンの壱龍さん。 ラーメンは、女性のデザートと同じで「別腹」。ご主人が美味しいものを食べ歩いて札幌ラーメンのうまさに遭遇。なるべく忠実に再現したいと開いたお店だそう。 しつこくな

まずはメニューが多すぎて悩む。結局、私が選んだのは魚介系の香る鶏ベースの醤油ラーメン「武士」。昔ながらの濃い口の中華そば風でうまい！　 店内は一風変わった昭和レトロ風。ご主人は脱サラでまったくの独学と

　昼はラーメン店・夜は、バーの店構えで、スパニッシュ等の欧風料理を出す。牛モツ鍋もメニューに。 　若いご主人が一人で切り盛りしているが、これがなかなかおいしい。アンチョビキャベツ、焼豚ステーキ、和牛の

私も通い詰めた鷺沼の屋台で、十年以上腕を磨いた店主が作る正統派の醤油ラーメン。 アッサリしつつもコクがあり香り高いスープは、口当たりもよく、グイグイいける。 私も久しぶりにスープを飲み干したけれど、胃

野菜・肉・魚・貝類等１５品目がたっぷり入ったちゃんぽん800円、皿うどん800円など、鴨志田町で本場長崎の味が楽しめる。 他に、九州ラーメンや餃子などもあり。 明るいご夫婦の声がこだまし、ランチ時はお

十日市場駅近くにあるこの店では、丸二日煮込む「豚骨スープ」と、魚ダシに透き通ったチンタンスープをブレンドした「あっさりスープ」の2種類の味が楽しめる。 麺もコシのある太目のストレート麺と極細麺の2種類

昔なつかしい中華そば。 ラーメン通の私としても、年をとるにつけ、あっさり、醤油味のラーメンが好みになるもの。 だけど、しっかりとしたコクがあるスープじゃないと嫌だ。という場合、このお店が最適。 脱サラ

ラーメン界の主、中村ご主人が自信をもって出したお店。 中村屋やくじら軒、なんでんかんでん等の有名店の店主とも積極的に交流。私も参加したが、時々新作ラーメン発表会も行う。 今は「和食としてのラーメン」を