江田けんじ 衆議院議員 神奈川8区選出(横浜市青葉区・緑区・都筑区)

　本日ご紹介するのは、ナイスガイな中華シェフ、青葉台で知らない人はいないでしょう！お馴染みの町中華、将龍 さん。 　複数のメニューを注文しても驚きの提供スピードで、しかもアツアツの美味しい中華がでてく

　本日ご紹介するのは、「たまプラーザ中央商店街」の中にある、中国料理「黒龍」さん。 　今年の冷やし担々麺も美味い！ 　中細麺に豆乳ベースのスープがよく絡み、そこに檸檬の爽やかな酸味を加えると、これぞ、

「たけのこ白菜」をご存知だろうか？ 普通の白菜より丈があり、ちょっぴりスリム。 緑の色も濃い。 塩を振っても水が出にくいため、煮崩れを防げると聞く。 ほとんど街には出回らない、この希少な「たけのこ白菜

街中華を求めて、昭和レトロな「中山飯店」へ。 近隣の町内の人たちがランチに出前にと、 老若男女を問わず利用する昔ながらの店だ。 仕事仲間とやってきた馴染みの鳶の若頭が 「あ、江田さん、お疲れっす！」

　本場中国でも修業した若いシェフが、ビストロ風の設えの中で、オーソドックスだが洗練された中華の皿を出す。全体的に胃にもたれない軽やかな味の、かといって、しっかりと一皿一皿丁寧な仕事をしているとわかる

「中国家庭料理」の看板通り、コスパの良い大衆中華料理のお店。 女将さんが切り盛りされるこちらのお店は、地元客で連日賑わっている様子。 ジャスミン茶をいただきながらのんびりと。 写真1枚目は「鶏肉の

桜台の中華の名店「堀内」のシェフがより大人用に作ったお店。少し高級感あるメニューが並ぶ。ショートコース3150円、といっても前菜からデザートまで6種類。女性なら十分の分量。アラカルトも豊富。スペアリブ

　2011年末にオープンした本格的四川料理の店。白金台にあるシェラトン都ホテルのレストラン「四川」で１０年間修行してシェフがつくるお皿は、まさに素材のうまさを最大限引き出した絶品の数々。例えば、「アオ

女性に人気の中華料理屋さん。 おすすめは、あっさりしたスープのとりそば800円、えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め1219円、豚肉とレンコンの黒酢あん914円、ゆで豚のニンニクソース838円など。 ゴ

青葉台で30年来親しまれている四川料理のお店。 担々麺800円、棒々鶏麺950円、麻婆豆腐900円～、エビチリ1200円～など、メニューはなんと100種類を超える。サービスセットもあり、芝海老とじゃが