江田けんじ 衆議院議員 神奈川8区選出(横浜市青葉区・緑区・都筑区)

　本場中国でも修業した若いシェフが、ビストロ風の設えの中で、オーソドックスだが洗練された中華の皿を出す。全体的に胃にもたれない軽やかな味の、かといって、しっかりと一皿一皿丁寧な仕事をしているとわかる奥深い味がする。何を食べても美味しい。かつ、リーズナブル。お酒も、スペイン産のワインをはじめ、蔵元直送の珍しいものがある。

前菜は、「じゃがいもシャキシャキ和え」や「レタスの湯引き」でたっぷり野菜をとり、メインはお奨めの「黒酢の酢豚」。これが丸ごと大きな塊で出てくるが、しっかり中まで味が染み、回りのソースにつけて食べると程よい。「汁なし坦々麺」と「杏仁豆腐」で締めればバッチリだ。