江田けんじ 衆議院議員 神奈川8区選出(横浜市青葉区・緑区・都筑区)

　私が事務所を構える地元青葉台で、美味しい懐石料理となると、多くの人が名をあげるであろう名店のひとつ、「咲花野（さがの）」。

　今回はお昼のコースを頂いたのですが、まさに春に向かう喜びがあふれるような料理の数々。蕾菜やつくしなど春の野菜や山菜をふんだんに使い、まさに春めいて彩り豊か。

　特に心躍ったのは、甘鯛と旬菜の煮浸し。春を告げる野菜の甘みやほのかなえぐみが、上品な味わいの甘鯛と、ふくよかに優しく引き立てあって、本当に美味しい！

　旬の白魚やみる貝、鰆など、季節の恵みを堪能し、目にも口にも幸せをもたらす、心華やぐ至福の昼食をいただきました。